Bar Veraz // Hotel Barcelona Edition / Barcelona / Mayo del 2023
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChYb5Hkjgua5TLkDg2tJ4_iX-YDnmJJU_Ix8BAgXLnesSmZC-hnVOOuKM-fNms6GI4BGd8qE03dGBBWoOf5V62ZORFsuQw-JcIL1TPGFM2RwAJnad7momvUyQxd-u6NxIXmBcYI9sxXef41zruqIBuojpFRd_0-cYhdl4jqJKDvZMIM2G_eWdUgJmdl1p/w566-h640/IMG_20230504_215525.jpg)
Lo mejor La coliflor asada con puré de apionabo y una vinagreta de piñones, albahaca y pasas. Las bravas, en la salsa roja, abundante comino. La tarta de queso, contundente, con queso azul. Los vinos: Manar dos Seixas 2021 y Roca del Crit 2020. Lo mejorable La croqueta de de ragú de pulpo (sin sabor a pulpo) con mayonesa de de tomate y ajos y pimentón de la Vera. Bocata de calamares con 'allioli' de ajo negro: lo de dentro, fuera, difícil de comer. Bikini de pastrami: muy salado.