Restaurante Hisa Franko // Kobarid, Eslovenia
La comida La belleza de un entorno mancha los platos de Ana Ros en el restaurante Hisa Franko, en Eslovenia, a pocos kilómetros de la frontera con Italia. Paisajes inolvidables. Productos singulares y algunos excesos. Si tienes una hierba excepcional, ¿para qué usar dos? A revisar platos con demasiadas instrucciones para su degustación: cangrejo-cordero-huevo. Trucha de un río azulísimo, lácteos, caza, menudillos, miel única... Alguna combinaciones podrían ser consideradas un deporte de riesgo: higo-fuagrás-café, calabaza-erizo, berenjena-chocolate. Bravo. La bebida El desayuno