Pizzería Il Figlio di Emiliano // Sabadell / Abril del 2024
Il Figlio di Emiliano, la pizzería del 'pizzo influencer' Eric Ayala a Sabadell.
Té tant èxit que vam agafar les pizzes per menjar-les a casa, per això tal vegada la massa era una mica gomosa.
Bona fermentació, vores amb alveolat.
La margarida (9,50 €), pel meu gust, tenia el tomàquet massa cru. Bé la de mortadela (15,50 €).
Tots els ingredients són italians, una cosa que puc entendre, per allò de la lleialtat al model, però... i l'oli d'oliva?
Tampoc el 'pizzaiolo' és italià! Així, per què no una pizza amb producte de proximitat?
Té tant èxit que vam agafar les pizzes per menjar-les a casa, per això tal vegada la massa era una mica gomosa.
Bona fermentació, vores amb alveolat.
La margarida (9,50 €), pel meu gust, tenia el tomàquet massa cru. Bé la de mortadela (15,50 €).
Tots els ingredients són italians, una cosa que puc entendre, per allò de la lleialtat al model, però... i l'oli d'oliva?
Tampoc el 'pizzaiolo' és italià! Així, per què no una pizza amb producte de proximitat?
Comentarios
Publicar un comentario