Restaurante La Venta // Arroz de tordos y suflé


















Comida de altura en La Venta organizada por Carles Vilarrubí, cazador, empresario y presidente de la Acadèmia Catalana de Gastronomia.


Excelencia en el arroz de tordos, el lomo de ciervo con salsa 'périgueux' y el mítico suflé helado de Francesc Fortí, el septuagenario y aún activo cocinero de El Racó d'en Binu. Qué maravilla, qué prodigioso postre: 40 centímetros de placer fundente.

Y los grandes vinos de Raül Bobet.





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