Restaurante Mercado Little Spain // Nueva York

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Después de cuatro meses, regreso en agosto a Mercado Little Spain en busca de paella: grano suelto y sabroso (variedad albufera), pollo en su punto.

Buenísima empanada: qué masa.

Espárragos con mayonesa, puerros con ceniza, 'escalivada': excelentes.

Gloria para el cochinillo.

Y fin de trayecto con un trío: el cardenal, el 'xuixo' y la ensaimada.

Andrés & Adrià: esta gente la toca bien.

























Y en la visita de mayo...


La merienda







El desayuno










La comida
























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