Restaurante Mr Kao // Barcelona







Mr Kao en el Hotel Claris, Barcelona.

El pato Pekín, emblema de los Kao: para mí la piel, para ti la carne.

La sabrosa finura de los 'dim sum': el 'nem', la pasta 'kataifi' que envuelve rape, el 'har gow' de langostino y castaña de agua y, sobre todo, el verde con langostino, pollo y setas (no es tradicional, sino, como dicen ellos, "de autor", o de autora).


Judía, verde, ajetes y oreja de cerdo: escucha bien: está muy bueno.

Salanques 2016: qué buen cuerpo.












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