Restaurante Baserri Maitea // Forua / Bizkaia.

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Chuleta de vaca simental procedente de Alemania.
Excelente. Mantequilla. Animal de 8 años. Solo 18 días de maduración.
¿Añejamiento suave o extremo?

 Juan Antonio Zaldua emplata un lenguado pescado en Ondarroa.

Carne tersa, uso sutil del humo de la parrilla. Muy bueno.

[Junio del 2018]






















Comentarios

  1. Wines Inform24 de agosto de 2018, 13:38

    Espectacular lloc. Tant que veig que has quedat "sense paraules" per afegir a les magnifiques imatges
    Gràcies per la teva feina
    Wines Inform Assessors

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