Restaurante Direkte Boqueria // Barcelona
[Este restaurante ha cambiado de dirección] Direkte Boqueria Cabres, 13. Barcelona T: 93.114.69.39 Precio medio (sin bebida): 35-40 € Menú degustación: 35 € Mini espacio, mini barra, gran cocina Arnau Muñío es un cocinero 'viejoven': nacido en 1982, fue jefe de cocina de Comerç 24, La Barra de Abellan y ha trabajado con Albert Adrià en El Barri. Tiene más experiencia en los fuegos que un bonzo y solo ahora ha decidido ser su propio jefe. Podría haber encontrado inversores y dejarse los doblones en un establecimiento florido, pero ha preferido la intimidad de la barra. Direkte Boqueria es un restaurante diminuto, tal vez el más pequeño de Barcelona: 14 metros cuadrados. Solo ocho comensales y dos cocineros (a la espera de abrir la terraza, con la que podrán multiplicar la oferta). Barras que valen la pena para pocos culos: en Sato i Tanaka , 16 asientos; en Coure , 10; en Gresca , 6. Hay más, por supuesto. Ba...