La Cocina de los Valientes

Casa Masala Muntaner, 152. Barcelona Tf: 937.978.702 Precio medio (sin vino): 25 € Menús: 13,50 y 28 € Si quieres un buen curri, entra en este bar La frase que soporta Casa Masala –casa: atención a eso– se comprende enseguida: «El curri bar de tota la vida», dicen. Lo podríamos tomar con humor (también), pero la idea es que el cliente entre con la misma naturalidad con la que, en otros establecimientos, pide una caña y un jugoso (si tiene suerte) triángulo de tortilla. Este es un restaurante con bicefalia catalanoindia: Kuldeep Singh, chef ejecutivo, y Jordi Aros, director de operaciones, títulos que intimidan, aunque no son dados a la grandilocuencia. Casa, repito: los mediodías, un menú de 13,50 €. Después de largo tiempo sin ver a la familia, Kuldeep Singh ha marchado de viaje. A la capitanía del horno 'tandoor' está Gurmeet Singh, jefe de cocina. La relación de Jordi con Kuldeep y Gurmeet es antigua: fue el jefe de ambos cuando el de Tarragona estaba al frente de una cadena...

Marzo del 2022 Nombre extraño, y juguetón, para un restaurante indio: Menjar à trois 'Samosa' vegetal y de pollo. Bien el pollo 'korma' y el 'tikka masala', y el cordero estofado ('mutton rogan josh'). El mejor plato: el curri de garbanzos ('chana masala'). El 'paratha', grasiento, claro, y bueno. Y adictivo, el 'pappadum'. Carta muy corta de vinos: Feixa negra 2016. Febrero del 2023 Mayo del 2024 Tercera visita, más una sesión de 'comida para llevar', La más floja, con diferencia. Carnes muy escasas: butter chicken con exceso de ajo (sin foto) y mutton curry (cordero). Raciones de 'paratha' poco hojaldrada. Lo mejor, sin tirar cohetes, el biryani de hortalizas.