Ir al contenido principal

Buscar este blog

La Cocina de los Valientes

La gastronomía es la excusa

Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como patata farcida

Restaurant El Portal del Comte // Gombrèn / Octubre del 2023

Obtener enlace
Facebook
X
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

- junio 13, 2026

Publicar un comentario

Con la tecnología de Blogger

Imágenes del tema: Synergee

: Pau Arenós Usó (Vila-real, Castelló, 1966) escribe sobre cultura gastronómica desde mediados de los años 90.Ha publicado 20 libros, de los que 13 son comestibles, entre ellos, 'Los genios del fuego' (mejor libro del mundo de chefs del 2000), 'La cocina de los valientes' (mejor libro español de historia de la gastronomía 2012, reeditado y ampliado), 'Los once', 'Plato' y 'Nadar con atunes...'. Ha escrito las novelas 'Una puta muy alta' y 'Mi buen asesino' y el libro de relatos 'Fuck news'. Es columnista, entrevistador y reportero en 'El Periódico de Catalunya' y creador de la web 'Cata Mayor'.Ha colaborado en radio y televisión y ha sido ponente en congresos especializados. Poseedor de diversos galardones --entre otros, la mención especial del Ciutat de Barcelona de Periodisme (2004)--, los gastronómicos son seis: Premio Nacional de Gastronomía (2005), premio Juan Mari Arzak (2007), premio a la Excelencia Gastronómica de la Academia Internacional de Gastronomía (2008), premio al profesional del año y premio especial de la Acadèmia Catalana de Gastronomia (2011 / 2018) y premio internacional Pau Albornà (2014).Su último libro es 'Bocabulario'.

Archivo

2026 16

2025 37
- diciembre 3
- noviembre 1
- octubre 2
- septiembre 1
- agosto 7
- julio 1
- junio 3
- mayo 2
- abril 2
- marzo 4
- febrero 6
- enero 5
2024 86
- diciembre 4
- noviembre 4
- octubre 12
- septiembre 9
- agosto 11
- julio 5
- junio 10
- mayo 6
- abril 5
- marzo 6
- febrero 5
- enero 9
2023 70
- diciembre 7
- noviembre 7
- octubre 9
- septiembre 7
- agosto 12
- julio 6
- junio 3
- mayo 4
- abril 3
- marzo 4
- febrero 2
- enero 6
2022 86
- diciembre 8
- noviembre 2
- octubre 7
- septiembre 5
- agosto 29
- julio 3
- junio 1
- mayo 5
- abril 6
- marzo 5
- febrero 8
- enero 7
2021 61
- diciembre 10
- noviembre 1
- octubre 3
- septiembre 6
- agosto 3
- julio 7
- junio 6
- mayo 5
- abril 3
- marzo 8
- febrero 2
- enero 7
2020 79
- diciembre 7
- septiembre 5
- agosto 11
- julio 4
- junio 5
- mayo 3
- abril 10
- febrero 10
- enero 24
2019 100
- diciembre 1
- noviembre 1
- octubre 3
- septiembre 19
- agosto 11
- julio 11
- junio 7
- mayo 4
- abril 3
- marzo 5
- febrero 11
- enero 24
2018 100
- diciembre 9
- noviembre 5
- octubre 2
- septiembre 10
- agosto 21
- julio 6
- junio 9
- mayo 6
- abril 6
- marzo 7
- febrero 6
- enero 13
2017 165
- diciembre 19
- noviembre 26
- octubre 22
- septiembre 7
- agosto 8
- julio 9
- junio 10
- mayo 15
- abril 11
- marzo 10
- febrero 13
- enero 15
2016 170
- diciembre 13
- noviembre 17
- octubre 14
- septiembre 10
- agosto 7
- julio 11
- junio 17
- mayo 21
- abril 14
- marzo 16
- febrero 16
- enero 14
2015 165
- diciembre 14
- noviembre 17
- octubre 16
- septiembre 8
- agosto 10
- julio 14
- junio 15
- mayo 17
- abril 12
- marzo 18
- febrero 11
- enero 13
2014 160
- diciembre 14
- noviembre 16
- octubre 18
- septiembre 8
- agosto 6
- julio 11
- junio 11
- mayo 14
- abril 16
- marzo 13
- febrero 11
- enero 22
2013 147
- diciembre 18
- noviembre 13
- octubre 13
- septiembre 8
- agosto 15
- julio 14
- junio 10
- mayo 12
- abril 12
- marzo 13
- febrero 7
- enero 12
2012 180
- diciembre 12
- noviembre 12
- octubre 14
- septiembre 11
- agosto 11
- julio 18
- junio 15
- mayo 15
- abril 19
- marzo 18
- febrero 17
- enero 18
2011 64

Mostrar más Mostrar menos

Etiquetas

¡Ramen!
'pâté en croûte'
'Un viaje de diez metros'
#arroparauno
#arrozparauno
#CuentoTallaS
#kocinakasera
#kocinaurbana
´Villa Retiro
+Bernat

Mostrar más Mostrar menos

Denunciar abuso