Pastelería Ochiai // Barcelona
Buenos días. El cruasán de Ochiai. Una pequeña maravilla.
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5 'panettones' de un gran año 'panettoniano'
Año 'panettoniano'. Oriol Balaguer: fruta y cúpula glaseada. Ganó el campeonato del 2017. Oriol Balaguer 'vuoto': sin nada, primer año que lo hace. Triticum: chocolate y cúpula con perlas. Miquel Saborit: fruta y cúpula sin glasear. Ochiai: fruta y cúpula glaseada. Ha ganado el campeonato del 2018. Todos ellos, excelentes. Para mi gusto, las masas de Oriol son insuperables.