5 libros que alimentan
Tiempo para libros intensos y lecturas junto a la chimenea (quien la tenga: hay que aprovechar las brasas para asar el capón). Regalos sabios, y voluminosos y enciclopédicos, que deslomen a Papá Noel o a los camellos de los Reyes Magos. ‘Cocinar con hierbas’, de Karin Leiz (Debate), 21,90 € Fascinados por los aderezos indios y marroquís que otorgan a los platos nombres fragantes, olvidamos la riqueza de las hierbas aromáticas, que podrían ser consideradas las especias mediterráneas. Sale al rescate Karin Leiz con las 450 recetas del libro ‘Cocinar con hierbas’, que nos recuerda que sin tomillo, salvia o mejorana la vida es un leñazo. 'L’Odissea culinària’, de Enric Herce y Jaume Fàbrega (Viena), 27,55 € El cocinero Enric Herce y el historiador Jaume Fàbrega han comenzado juntos una singladura por las cocinas del Mediterráneo, que es una cazuela gigantesca donde hierven pueblos, islas y mitos: invocan a Ulises para su odisea culinaria. Erudición, ingenio y platos lejanos ...