Restaurante Dos Cuiners // Mataró
#Restaurante Dos Cuiners, #Mataró . Es decir, Òscar y María del Mar. Cocina mundializada. Un-poco-de-aquí-un-poco-de-allá. Cuando se habla de proximidad, el vocabulario debería estar en el argumento: ¿vende más 'hummus' que crema de garbanzos? Buena cocina y buen precio. 'Tataki' de salmón (¿de cercanía?) y 'sushi' de espárragos. 'Hummus' de garbanzos, langostinos, pipas de calabaza. Croquetas de 'rostit' y jamón. Buñuelos de bacalao. 'Tartar' de ternera. Enrollado de ternera con mayonesa de 'kimchi'. Costilla de cerdo con miel y especias. Tiramisú, 'brownie' y 'coulant': la pastelería local ha muerto.