La Cocina de los Valientes

Los supermercados son un monocultivo. Mismas marcas, mismos productos, la uniformidad en paquetes transportables. En estas democracias defectuosas que habitamos, solo somos iguales ante un paquete de arroz o un bote de mayonesa. El mundo está en manos de unas pocas etiquetas. El jefe de Spectra ya no acaricia un gato sino una pizza de marca blanca. La cesta de la compra es más aburrida que los dibujos checos de nuestra infancia. A poca distancia de casa, tengo cuatro súpers del tamaño de mamuts, aunque estos sitios donde hace frío son inextinguibles, lo que afecta necesariamente a las tiendas del barrio.  Pese a los pronósticos al estilo del economista Niño Becerra, que tiene el mejor nombre de torero de todos los tiempos, una pareja de rumanos inauguró una frutería hace unos pocos años. Solemos abastecernos allí o en el Mercat Central porque cada vez que caemos en la tentación del súper nos preguntamos si existe el árbol del porexpán. Al volver de vacaciones los rumanos aún estab...