1 arroz bueno (La Marina), 1 arroz regular (El Terral), 1 arroz malo (Maná 75º)
El arroz bueno: La Marina, Mataró Buen arroz a la marinera en La Marina, Mataró. Grano suelto, sabor equilibrado. Harto de restaurantes a pie de playa, y engaño, con raciones de paella a más de 20 euros. Este, a 12,50. El sempiterno pulpo 'a feira'. ¿Tiene sentido en una oferta local de pescado? Gambas de Arenys, 'tellines', chipirones fritos. Bodega poco surtida con un excelente Finca Malaveïna 2013. El arroz regular: El Terral, Vilassar de Mar. A la carta, 'arròs socarrat amb escamalans'. Estic aquí per això, i quan arriba és una arròs sec com tants altres, molta ceba (notes de socarrim), gra al punt, fumet/marca pujats de sal (com de costum). Però, socarrat? Impossible. La paella és antiadherent! Què no han entés del concepte 'socarrat'? Una hora per que arribin els primers plats: correctes les aletes de pollastre i la fregitela de calamarcets (res extraordinari) amb maionesa i 'mojo'. Bona coca amb tomàquet. Servei l...