Dani García guisa como su madre
Dani García siempre me estimula, me invita a cocinar. El nuevo libro, En la cocina de mi madre , que saldrá a la venta el martes, es un homenaje al puchero y a Isabel Reinaldo, también al padre, fallecido, y su memoria imperecedera. Dani es más Dani que nunca cuando cuando rememora las lecciones de la primera maestra y cómo le enseñaba a deshuesar un cordero. Solo de adulto, tecnoemocional tranquilo, estrella de Calima, ha entendido esa herencia. Para empujar el volumen, que edita Ediciones B, le pedí a Dani que antes de marchar a Nueva York para servir Manzanilla escribiese una carta a la madre, que publicamos mañana en el Dominical de El Periódico de Catalunya y otros diarios. Tremenda confesión cuando explica que ha sido un mentiroso en las entrevistas. ¿Por qué? Lo dejo en suspenso. Esa carta tierna y sincera. "La vida pasaba mientras cocinábamos". La vida pasaba y, por fortuna, cocinábamos para la familia y los amigos.