Busca el nido de un avestruz y consigue un huevo recién puesto
El arqueólogo –y sabio con sombrero– Eudald Carbonell se pregunta si habría sido apropiado un platillo caníbal en el libro 'Recetas paleo '. Mientras que el rigor científico lo aconseja, la ley lo prohíbe. Difícil encontrar opiniones al respecto en la literatura gastronómica reciente. El doctor discierne con humor el visceral asunto: “Con frutos de almez para desengrasar”. Ese menú de congéneres no le era extraño al homo antecessor. ¡Cuántas chuletas de homínidos se devoraron en la antigüedad! Carbonell y la periodista Cinta S. Bellmun t han ideado 60 recetas paleolíticas atendiendo el reto de Marta Lorés , del taller Zahorí d'Idees, y que han editado en moderno papel Cossetània y Libros Cúpula , aunque lo suyo habría sido un fajo de hojas secas. El científico quiere dejar claro que entre este “divertimento” y las paleodietas a las que se enganchan algunos ejecutivos estresados –en busca de la liberación de los patrones industri...