Windsor // Hola, 'escudella'; adiós, 'ramen'
Windsor Còrsega, 286. Barcelona T: 93.237.75.88 ‘Escudella i carn d’olla’: 55 € Menú de mediodía: 32,90 € Precio (sin vino): 50 € La sopa ha desaparecido de la mayoría de restaurantes probablemente por su mayor virtud: recuerda quiénes fuimos antes del glamur y del arroz con bogavante. Es una bola de cristal turbia en la que vemos antepasados y penurias. Reivindico esos líquidos donde se concentra el tiempo. En otro ejercicio de incoherencia y banalidad, baja el cocido y sube el 'ramen', que es lo mismo solo que a la japonesa, deslumbrados por cualquier cosa que llegue del Imperio del Sol. Hípsters en fila para comer fideos y en estampida si son convocados en torno a la olla familiar. Querría escribir que la 'escudella' es tendencia, pero sería una falsedad ilusionante. En busca de consuelo, me siento en el restaurante Windsor, con nombre de localidad inglesa, apellido monárquico y castillo. Estos bajos del Eixample...