Bar Leopoldo // Barcelona
Bar Leopoldo Sant Rafael, 24. Barcelona T: 93.441.30.14 Precio medio (sin vino): 35 € Las 4 vidas de (Casa) Leopoldo Barcelona no es un buen puerto para la bullabesa, esa excelsa sopa de pescado con una cierta densidad, propia de Marsella y la Costa Azul. Más difícil de encontrar que una plaza de aparcamiento, recuerdo con agrado la de Fermí Puig y la de Albert Ventura . Añado a la pequeña lista la de Rafa Peña, asesor del viejo/nuevo Casa Leopoldo, que ha acortado letras y formalidad: Bar Leopoldo. La operación choca. Romain Fornell (Caelis) y Òscar Manresa (Casa Guinart) , restauradores con bíceps y asociados en media docena de establecimientos, adquirieron el venerable rincón ravalero en el 2017 y han fichado a Rafa Peña ( Gresca / Bar Torpedo ) para esta etapa tapeadora. Pregunto a Romain por qué: «Necesitábamos otro aire, un aire distinto». Esta es la cuarta vida de Leopoldo. Hace 90 años, en 1929, la familia Gil, llegada de la provinc...