El restaurante: Bitxarracu
[Este restaurante ha cerrado] Bitxarracu Valencia, 212. Barcelona T: 93.114.84.44. Precio medio (sin vino): 17 €. Menús: 15 y 20 €. Para pringar dedos Después de 14 años, Victor Quintillà y Mar Gómez han sacado Lluerna de la arena. Triunfar en Santa Coloma es triunfar en el mundo y pese a los entusiastas gurmets que subieron a la nave desde el principio fue la bandera de Michelin la que les ha dado visibilidad. Hay veces en que la estrella brilla menos que la bombilla de un bar de citas y otras en las que es un fogonazo. Hace un año, en un encuentro casual en el aeropuerto, me explicó que buscaba local en Barcelona, tarea a la que había dedicado tiempo, y desengaños. Por fin ha dado con el espacio, amplio y cómodo, “listo para cocinar”. Donde estuvo Loft 212 han soltado Bitxarracu, que como logo e intención tiene un bitxo , una guindilla enorme. ...