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Mostrando entradas de febrero, 2018

Restaurante Espai Kru // Barcelona

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Espai Kru Lleida, 7. Barcelona T: 93.423.45.70 Precio medio (sin vino): 70 € Menú degustación: 100 € Paleogastrónomo, esta es tu casa Escribir que Espai Kru es uno de los restaurantes con mejor cocina de la ciudad es como señalar la Torre Agbar y ver un supositorio (evito a propósito la más eficaz metáfora sexual): en ambos casos se trata de una evidencia. Cocina y discurso, aunque hablar de ideas molesta a los gurmets airados. Los hermanos Iglesias plantearon un restaurante donde lo crudo fuera enseña –gracias a una asesoria exprés de Ferran Adrià durante una cena reveladora– y que complementara el saber heredado de Rías de Galicia, que sus padres abrieron cuando entre Finisterre y Barcelona había más de mil kilómetros de distancia. Si alguien quiere conocer el Parque Jurásico del caparazón, la espina y la concha, que reserve en la planta baja, donde Rías sigue siendo la marisquería ga

Yo no soy machista // #CuentoTallaS

Masajear. Yo no soy machista. Soy galante. No dejo que las mujeres paguen cenas o copas. Siempre abro la puerta para que ellas pasen primero. Y las piropeo, claro que sí: qué guapa, qué buen cuerpo, qué buenas piernas, qué morenaza, qué rubia. ¿Les incomoda? De ninguna manera: lo agradecen. A las mujeres les gusta que les digan cosas bonitas. También las toco, y lo hago con estilo, eh, nada de sobeteos zafios. Les pongo la mano en el brazo o en la rodilla para establecer intimidad y cercanía, les acaricio el pelo, o la mejilla. ¡Me encanta masajearles el cuello! Me gusta comunicarme y para eso es necesario el contacto humano. ¿Qué eso está mal? Pero qué dices. ¡Pocos hombres tratan a las mujeres mejor que yo! Culo. Yo no soy machista. Es verdad que cuando nos reunimos los amigotes hablamos de las tetas de esta o aquella, de cómo nos las trincaríamos, de qué les haríamos. Solo es un pasatiempo entre colegas, algo inocente, sin mala intención. Para echar unas risas mientras to

Restaurante Sato i Tanaka // Barcelona

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Sato i Tanaka Bruc, 79. Barcelona T: 93.809.92.74 Menús mediodía: de 15 a 29 € Menú degustación noche: 55 € 2 barras, 2 'itamaes' y 15 comensales Después de sentarme dos veces en las barras -el primer día, ante Aki Tanaka y el segundo, ante Ryuta Sato- y meterme en la boca, con deseo y avidez, 32 piezas de 'sushi', puedo decir que estos dos, y su patrón, Kenji Ueno, tienen unas manos de pelotari que mueven con la eficacia del crupier. A mí me ganan con un 'nigiri'. Con 20 seremos amigos toda la vida. Sato i Tanaka, que así se llama el establecimiento, recuerda las barras tokiotas en las que un reducido número de comensales son atendidos por un 'itamae'. El aire relajado -y eficaz- se respira desde la entrada. Sillas cómodas para esperar, como pajaritos, a que los ilusionistas saquen el alimento de entre los dedos. Solo 15 comensales. Y cuando el lector conozca el precio (¡des