Ricard Camarena en {10 ideas / 10 fotos}
{10 fotos} {+ 1} 1. 2. Anchoa valenciana, calçot, trufa negra y mantequilla salada. 3. Tartar de atún de almadraba con brócoli al dente y sopa fría de tomate asado. 4. Guisantes del Maresme con encurtido de perifollo. 5. Menestra templada de espárragos. 6. Arroz margherita . 7. Parpatana de atún de almadraba, habitas, infusión de pimientos y algas. 8. Presa ibérica de bellota en adobo, puerros asados y bonito seco. 9. La gran mesa comunal. 10. Calabaza asada, yogur y jengibre. + 1 ...