El restaurante de la semana: Ramen-ya Hiro
Ramen lamen ding dong. El primer restaurante de ramen de Barcelona. Tan pequeño que si toses provocas un terremoto en las mesas contiguas. Colas para sentarse y pillar uno de los bols con los fideos artesanos de Hiroki Yoshiyuki. Una estufilla portátil. El fenómeno humeante del otoño. Slow food fast. Fui a Tokio en busca del ramen y resulta que estaba en Barcelona, cerca de la redacción del diario. http://rdp.elperiodico.com/restaurante/ramen-ya-hiro