La Cocina de los Valientes

¿Cuántos restaurantes monumentales conoces? ¿En cuáles sirven una ración de arquitectura modernista? Dominados por el interiorismo chabolista, hemos descuidado la mesa dispuesta para el príncipe. Es una pena que Casa Calvet figure más en las agendas de los turistas japoneses que en la los barceloneses. Un célebre desconocido en la ciudad. Comí. Comí muy bien. Los garbanzos salteados. El cordero con allioli de remolacha y raviolis de pisto. ¿Clásico? No lo sé. Una comida que abriga, una comida que desnuda. Ese día preferí salir de casa con abrigo y sombrero. http://rdp.elperiodico.com/restaurante/casa-calvet