El restaurante de la semana: Kilo
[Este restaurante ha cerrado] Kocina con k de Kilo, en la calle de Balmes, en Barcelona. La nueva kocina urbana, de no lugar, interpretada por Manu Marín y Clara Aracil. La kocina de Kocinópolis, apátrida, un patchwork kosido con retales de Europa, EE UU, Asia y Sudamérica. Buñuelos de bakalao , krema katalana de fuagrás, kebab. Dirección: Balmes, 165. Barcelona. Teléfono: 93.222.17.95 Precio medio (sin vino): 25 euros. Menú de mediodía: 14,90 euros. 'Ké buena kocina' Kilo, 'ké buena kocina'. Al chef Manu Marín le agrada la k (corresponde al asiento de Ana María Matute en la Real Akademia). A Clara Aracil, las palabras 'kortas' y 'gastronómikas'. Una reunión familiar –en la que participó el hermano de Clara, Javi, diseñador de la agencia Mr Wonderful– decidió honrar la unidad de masa. Se entiende: el restaurante que regentaban en Sant Cugat tenía por título una complejidad a lo Rubik: Qubud, más difícil de encontr...