Una semana movida
Domingo (Interior, día. Lectura. 5 de febrero) Dani García, el jefe de Calima, en Marbella, es un jet chef, un cocinero volador que piensa en expandir su imperio tapeador por el mundo, comenzando por Beirut y Nueva York, tras plantar hamburguesas de rabo de toro en Andalucía (entre otros lugares, Málaga, Granada o Córdoba). Dani se autotitula “el más tradicional de los vanguardistas”, si bien sus trabajos con el nitrógeno líquido fueron una aportación bajo cero a la revuelta. Lejos del arrebato congelador, Las tapas de Dani García s on la versión doméstica y posible de la alta cocina a la garcía . Los recetarios son una copia tediosa y casi delictiva de otros recetarios, así que el lector quedará complacido con esta visión original y ...