La Cocina de los Valientes

[Este restaurante ha cerrado: solo ha estado abierto 7 meses] Gegant Pujades, 93. Barcelona Tf: 699.524.529 Menú de mediodía: 22,50 € Precio medio (sin vino): 35-40 € Qué bacalao en un menú de mediodía con mantel Llamar Gegant a un restaurante es temerario, aunque las explicaciones son razonables. Según Iván Fernández, en la sala y uno de los tres socios, es un juego de contrarios: «Es que es un sitio pequeño, más bien feote y no muy bien decorado». ¡El anti 'marketing'! Lo de feote es subjetivo: tubular, sí. Y demasiado penumbroso, lo que le resta lucimiento. A favor, el servicio soleado de Iván y la cocina lúcida de Joan Vallès, otro socio, que fue jefe del restaurante Fermí Puig y que después en Monocrom consiguió una reputación consistente. Iván fue dueño durante ocho años del bar 035, que traspasó en agosto; Joan le había diseñado alguna carta. Iván quería pasar «del bar al restaurante» y, admirador de Joan, que estaba en Al Kostat como último destino, le propuso asociarse...