La Cocina de los Valientes

La mesa de castaño es imponente: pesa 700 kilos y está formada por dos árboles. La mesa de castaño es importante: la pulió el cocinero Xune Andrade (Pola, 1988), sus amigos colaboraron en el transporte y la instalación y quien también pasó las manos y las horas sobre ella fue Julio, el padre. En febrero, falleció de forma repentina. Fue minero, nunca había enfermado antes. La mesa de castaño de 700 kilos y dos árboles y que fue trabajada por las manos de Julio, hechas a las profundidades y al carbón, está en el piso superior de Monte, en la aldea asturiana de San Feliz –el apellido de un marqués: pero qué gran nombre–, donde Xune, atribulado por los acontecimientos recientes, los premios, la inesperada estrella, recibe en la puerta: “Somos 20 o 21 habitantes, ya me pierdo porque están naciendo niños. Pero sí sé que hay más coches que personas”. Él es el culpable del aumento del parque móvil: antes de la estrella, en noviembre, Monte tenía solo dos empleados, el propio Xune y Delia Melg...