Los mejores estrenos del 2013 en Barcelona
Esta lista de 5 (con truco, porque salen más) es una aproximación a lo que ha sucedido en la ciudad en el 2013. Cada uno de los restaurantes ha sido reseñado en el blog. Los que deseen ampliar la información pueden buscar las referencias. He intentado tocar todos los palos, de los chefs bisoños a los chefs bizarros. 1 PAKTA Lleida, 5 Albert Adrià es un fenómeno que un día estudiará una revista especializada en lo paranormal, tal vez Más allá . En el 2013 ha levantado la persiana de Pakta y de Bodega 1900 y solo un problema inmobiliario le ha impedido encender el mexicano Yauarcan. Quienes prueban el pollo especiado auguran un sol azteca. Pakta es otra exitosa asociación con los Iglesias, los reyes del Paral·lel. Es un japoperuano, un nikkei que renueva y da elasticidad al concepto. En peruano-peruano, el despegue chicha de Ceviche 103. 2 LA BIBLIOTECA GOURMANDE Junta de Comerç, 28 Guillem Oliva es un bibliotecario de incunables, de platos ...