Bodega Rauxa // Sabadell / Novembre del 2022 / Juliol del 2023
![Imagen](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcNtySIR4KNsZXdWScbKptC_iuemajXv2vr4EPfdndCqzZH1IgGZy1rYLFD9_r8VLj8qmaaIUiqT9liLTiywYcRzX0x7g8Wr5hRrE1-d9gQ8WL3t9S0qPdJgq17hQcSZe4Kta8b8O8JVn2b-ob0o4pMq7CkrkcWf1ZFWyRYUMtw_kP1PwZths4wBz6gZgO/w640-h480/IMG20221105145505.jpg)
Bodega Rauxa, Sabadell. Ole el bikini XL de pastrami/tàrtara/cheddar, el capipota amb gambes i el ceviche-no ceviche de corball amb figues. Croqueta de gamba; amanida de tomàquet, corvall fumat a la casa, alvocat al Josper i suc d'oliva gordal; albergínia fumada, ricota (millor un formatge local), festucs, menta y 'za'atar'; carpaccio de presa ibérica (sensacional), parmesà (ídem el comentari sobre formatges), ceba cruixent i rúcula; llom baix de 600 grams i patates fregides y Ops Loxarel 2021.