Restaurante Somiatruites // Igualada
Somiatruites Carrer del Sol, 19. Igualada T: 93.803.66.26 Menú de mediodía: 12 € Precio medio (sin vino): 15-20 € Dar la vuelta a la tortilla Los hermanos Andrés -el cocinero David y el arquitecto Xavier- han construido su proyecto de Igualada con huevos. El nombre de Somiatruites lo pusieron cuando los abuelos les dijeron que estaban locos, y pensaron en Albert Pla y en la canción con el mismo nombre. A mí me viene a la cabeza Paco Pérez y su especializado L'Eggs. La albúmina como identidad: los buenos huevos rellenos de la madre y el decepcionante arroz a la carbonara -plato estrella-, la rica-rica ' tortipizza ' a la boloñesa y la imprescindible sopa de ajo con huevo poché y 'cigronets'. Somiatruites es singular por varias cosas, entre ellas, por su arquitectura y por su compromiso. La primera es obra de Xavier, que también da el callo en el restaurante como camarero. Rehabilitó la curtidu...