Bikinis de última generación // La Bikineria
La Bikineria Mercat del Ninot Mallorca, 135. Barcelona T: 93.532.53.12 Sándwiches de 3,60 a 8 € Bikinis de última generación Son siete asientos en una barrita en el Mercat del Ninot -ahora, con la preceptiva separación: el coronavirus obliga-, una plancha, una carta de sándwiches y un cocinero. Y hasta aquí, la crónica sobre La Bikineria. ¡Pues no! Esto da mucho de sí. El 24 de enero del 2019, Joan Gurguí comenzó a explotar en este microlugar –que comparte espacio con el puesto Art i Gust– una especialidad incrustada en Barcelona: el bikini. La ciudad ordena en su panteón gastro un número limitado de platos, entre ellos, los arroces Parellada y de pichón, la zarzuela, el bacalao a la 'llauna', los canelones o el pijama y, como rareza, el haber nombrado de un modo concreto a un bocadillo que en otros lugares se conoce como mixto. El bikini fue denominado como la afamada sala de fiestas, que abrió en Barcelona en 1953 y que hasta su cierre en ...