La Cocina de los Valientes

Via Veneto Ganduxer, 10 Barcelona T: 93.200.72.44 Precio medio (sin vino): 100 € Cuando el 'peu de porc' era revolucionario Via Veneto festeja los 50 años de la única manera posible: sin nostalgia. La memoria de las ciudades es como el hielo en una charca: se rompe con un pisotón, dejando una mezcla deprimente de barro y agua. Por eso que lugares con peso, y poso, cumplan medio siglo de actividad ininterrumpida es motivo de jolgorio. Para exaltar la continuidad temporal, la familia Monje, Josep y Pere, y el cocinero Sergio Humada han ideado 'El menú de les 5 dècades', con el que repasan lo que ha sucedido desde el 19 de abril de 1967, sin olvidar lo que sucede ahora. Para clavar la efeméride, la degustación estará a punto el... 19 de abril. Quince platos con buenos bíceps y diez vinos particularísimos. «Vivimos un momento fantástico. No queremos recrearnos en el pasa...