La Cocina de los Valientes

[Artículo publicado el 1 de mayo en El Periódico ] O la noche que los Roca rocanrolearon en Roka ¿En qué restaurante de Londres podían recibir los hermanos Roca el agasajo de sus colegas internacionales? En Roka. No, no era una franquicia punkie de los de Girona en la capital de Inglaterra, sino uno de los japoneses más celebrados (tampoco hay para tanto), donde cada año los sedientos chefs remataban una de las noches señaladas del oficio. Roca en Roka, ¡ of course ! ¿Dónde si no?  Agotados después de ser exprimidos por la organización, intuyendo la pulpa mediática en la que se convertirán, bajaron las escaleras del club sobre la medianoche aún del lunes, encarando la madrugada del martes. En las manos, dos estatuillas, la absoluta y la de mejor restaurante de Europa. Son tres, Joan, Josep y Jordi. ¿Cómo se las repartirán? Como buenos hermanos.  Horas antes se había vivido un momento eléctrico en el Guildhall, el edificio que acogía la ce...