La Cocina de los Valientes

Guisos y pescados. Materia prima de escándalo. Garbanzos de Moià, langostinos (qué buen punto), boquerones y el majestuoso Sant Pere a la mantequilla negra, enriquecida con jugo de carne.

Els Pescadors Plaza de Prim, 1. Barcelona T: 93.225.20.18 Precio medio (sin vino): 50 € La bendición del Sant Pere El pretexto es la apertura de la primera botella del ribeiro Emilio Rojo 2016, privilegio que se resuelve con una comida a tres con el propio Emilio como activo protagonista y comensal poco tensionado. Él come poco y habla bastante; escucharlo es siempre un placer inteligente, y surrealista. Emilio ha viajado en tren desde Galicia con esa botella única, que de nuevo ha resultado esplendente. Estábamos seguros de que el blanco se encontraría a gusto entre los habitantes marinos de Els Pescadors, como así ha sido. Els Pescadors atracó en la coqueta plaza de Prim en 1980, ocupando una taberna de la que sobreviven las mesas de mármol y los bancos de madera. Un reloj de pared recuerda con un sonido antiguo que el tiempo pasa y los placeres se achican. Dong-dong. Han abierto ya la terraza, que los buscadore...