Entradas

Mostrando las entradas etiquetadas como xuixo. albóndigas

Bodega La Puntual // Barcelona / Juny del 2023

Imagen
Bodega La Puntual.Dissabte al migdia a reventar. Bo: les aletes sense os, les croquetes de 'txoco', el tartar de tonyina i la truita de bacallà lletja/coca amb tomàquet, el milfulles de crema de Vilamala i el xuixo farcit de xocolata. Les ampolles, molt bé: Pas Curtei 2021 i De la Finca de Raventós i Blanc 2019. Fluixet: els macarrons amb pollastre i beixamel, les mandonguilles amb trompetes i l'arròs de 'pluma'.