La Cocina de los Valientes

[Este restaurante ha cerrado y solo abre para actos privados] Bellavista del Jardín del Norte: pasen hasta la hierba: uno de los mejores interiores de la ciudad. Carta más corta y comprensible. Con nota alta, el sándwich de salmonete con rocoto, el tártar de atún y borriquete y el ceviche de corvina con fruta de la pasión. Bien—bien el pincho de pato con salsa 'hoisin', aunque hay que perfeccionar las obleas. Buena croqueta: masa demasiado fluida. Arroz a mejorar. Tinto Buena Pinta 2015, y buen trago. Moravia agria y garnacha, Manchuela. Vermut con su puntito de ginebra: ¿un negroni?

Dos Pebrots Doctor Dou, 19 (Raval). Barcelona. Teléfono: 93 853 95 98. Estilo de cocina: mediterránea. Precio medio (sin vino): 35 euros. ¿Pezones de qué? Albert Raurich tiene 'dos pebrots': una mujer que pasaba por la calle de Doctor Dou se lo afeó al ver el cartel del nuevo restaurante. Él habla de actitud, de continuidad nominal (Dos Palillos) y de escalivada. Los pimientitos rojos (los compra a Federico, de Naranjas Lola, y los pasa por el Josper) son un placer en monodosis. Dice que se ha liado, que él solo quería tomar una cerveza tranquilita en el bar Raval de madrugada tras cerrar Dos Palillos, que cuando al final decidió quedárselo pretendía hacer un "bar cachondo" sin firma, que Ferran Adrià (una vez más) lo pinchó para que estudiara los recetarios del Mediterráneo y se comprometiera con un proyecto solvente. "Nosotros, cada martes en el Dos Palillos, desarrollamos la parte de técnicas japonesas de ...

[Este restaurante ha cerrado] Bellavista del Jardín del Norte Enric Granados, 86. Barcelona. T: 93.856.29.49. Precio medio (sin vino): 30 € Messi juega en FC Bellavista En un soplo, Barcelona ha pasado del micro restaurante, ese tubo tan común en el Eixample, al macro espacio. La elefantiasis se contagia. Bellavista del Jardín del Norte participa del gigantismo: mil metros cuadrados en dos plantas más otros mil ajardinados, con césped y árboles que han visto la transmutación de este interior de manzana, y sus intimidades. Abre la boca el visitante al encontrar este pulmón –pulmonazo–. ¿Quién está detrás del multiespacio? Un equipo en el que juegan hermanos: los Iglesias (Juan Carlos, Borja y Pedro) y los Messi (Rodrigo, Matías y Leo). Los Iglesias tienen experiencia fraterna con otros cracks, los Adrià. Pronto podrán formar el FC Belllavista. Borja, que hace de cicerone, se ha lesionado un brazo jugando a fútbol: que nadie se lo cuente a Leo....