La Cocina de los Valientes

Noordzee / La Mer du Nord, Bruselas Cocina callejera (porque cocinan en la calle), extensión de una pescadería. Al lado, un localito donde despachan ostras y ahumados. ¡Y ahúman también en la calle, con una fumarola poco cívica! Sistema: eliges, pagas y, cuando está listo, vocean tu nombre a gritos. Comes en una de las mesitas altas, a compartir, de la plaza. O en un banco. El tipo de la plancha es velocísimo: con el producto en su punto, aliña con un aceite macerado y con especias secas. Lo repite en cada ración, que también lleva ensalada y salsa tártara. Platitos con gambas, caballa, croquetas de quisquilla de arena, hamburguesas de cangrejo, vino blanco argentino. La queja: comer así es más incómodo que una cama de fakir.

VAGABUNDO.  Por unas circunstancias atípicas, visité cuatro aeropuertos en tres días (Barcelona-Bruselas-Reikiavik- Oslo), de manera que durante muchas horas me convertí en ciudadano y vagabundo de esos no-lugares. En otros cruces internacionales, en olvidados viajes, encontré negocios de (púdico) relax e incluso un   sex shop , además de las habituales tumbonas masajeadoras (que, con la vibración, son parientes de los utensilios sexuales), pero jamás había visto unas bicicletas para cargar móviles y ordenadores. ENGALANAR.  Fue en Bruselas. Al mando de los pedales había un hombre uniformado, tal vez comandante: no sé distinguir rangos aéreos, terrestres o marítimos. El hombre se esforzaba como si afrontara una rampa del Mont Ventoux, aunque el objetivo era dar color verde a la batería. Engalanado y soplador, me hizo pensar que en un futuro habrá aviones  low cost   a pedales. BICICLETA.  Pienso a veces en las bicicletas está...