La Cocina de los Valientes

Bajarí, al Poblenou, la traducció al caló de Barcelona. Curiós: territori d'expats'. La majoria de clientela, angloparlant. Un bon projecte a càrrec del fotògraf Kike del Olmo. Les seves fotos, a les parets. Als prestatges, llibres de la família.  Abans era el Koh, reobert com Bajarí després de l'estiu. Espai molt agradable, cuina apàtrida, o de moltes pàtries. Quina pena no aprofitar (al menys, amb la carta actual) per mostrar més bocins de cuina catalana. Taules per compartir. Plats de ceràmica artesanal de Adarbakar. Carta de vins inexistent, dos blancs, dos negres: fiable, com sempre, el Sileo. Servei molt amable. El millor: el 'falafel' amb salsa de remolatxa i la 'galette' amb portobellos i gorgonzola. Correcte: la 'polenta' amb 'tzatziki', el picantó rostit, la 'galette' de fruites i el pastís d'ametlla amb vermut. A revisar: la crema de verdures (aigualida) i la galta de vedella (molt dura) guisada amb ratafia.