Restaurante Dos Cuiners // Mataró

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#Restaurante Dos Cuiners, #Mataró.
Es decir, Òscar y María del Mar.

Cocina mundializada. Un-poco-de-aquí-un-poco-de-allá.
Cuando se habla de proximidad, el vocabulario debería estar en el argumento: ¿vende más 'hummus' que crema de garbanzos?

Buena cocina y buen precio.

'Tataki' de salmón (¿de cercanía?) y 'sushi' de espárragos.
'Hummus' de garbanzos, langostinos, pipas de calabaza.
Croquetas de 'rostit' y jamón.
Buñuelos de bacalao.
'Tartar' de ternera.
Enrollado de ternera con mayonesa de 'kimchi'.
Costilla de cerdo con miel y especias.
Tiramisú, 'brownie' y 'coulant': la pastelería local ha muerto.




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