Guisantes al vapor con menta
Una versión funky de los guisantes con menta.
Mezclé en el fondo de la vaporera el agua, el fino y los ajos.
En la superficie agujerada, los primeros guisantes con cebolla tierna, perfumados con las vaharadas del vino salino.
En la sartén, salteé la botifarra del perol.
En el bol, los guisantes y la cebolla al vapor, cristales de sal, pimienta negra con un golpe de molinillo, la butifarra marcada, unas gotas de caldo de hervir y hojas de menta fresca.
Trabajados por separado, respetando su integridad, cobraron sentido y cuerpo cuando metí la cuchara indiscreta.
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