Restaurante Al Kostat // Barcelona

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Al Kostat, o la cara relajada de Alkimia, donde Jordi Vilà ofrece alta/cocina/popular coherente y y juguetona.

Comida con carga sentimental: bebemos con Emilio Rojo (Quim Vila y un servidor) un mágnum en honor a Julia, que saldrá a la venta en octubre. Julia ya no está, y ese vino será eterno.

El pollo cubista: cuello relleno y las patatas fritas, los tomates y la cebolla al 'cop de puny', el 'nigiri' a la catalana (¿más sal en el pan con tomate?), los macarrones, el gazpacho, la croqueta César, el flan...

























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