Fonda Safaja // Sant Quirze Safaja / Agost del 2025

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Cap de setmana a rebentar a Sant Quirze Safaja, al Moianès, a la Fonda, clar, Safaja. Esmorzar de forquilla per matiners i dinars contundents per famolencs i famílies.


Dirigeix amb molta amabilitat Joan Valldaura. Preus per tornar-hi: 25 euros sense beguda. Carta de vins amb algunes coses interessants.


Atenció al: cigronets amb rostes de cansalada, la truita de patates i ceba feta al moment i als peus de porc amb el seu suc, suquet, diuen.


Una mica estrany el plat d’ensaladilla amb croquetes. I l’arrebossat dels calamar hauria de ser una mica més cruixent. Minúcies.


Allioli per no parar de menjar-ne. Carquinyolis amb el cafè.


I una ratafia de nassos, pròpia, feta amb nous de El Soler. El Soler és una casa on conreen nous ecològiques molt bones, nouselsoler.com, també al Moianès. Al 2024, la ratafia de la Fonda Safaja va guanyar el premi a la millor ratafia casolana de la fira de Centelles. Es pot comprar per dur a casa.




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