Restaurante Gaig a Casa // Barcelona

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[Agosto del 2018]



Insuficientemente conocido. Carles Gaig, en versión popular. Restaurante y comida para llevar. Gaig Greatest Hits.

Un 'steak tartar' de buey sobresaliente y una croqueta de 'rostit' de campeonato. Los buñuelos de bacalao y los canelones, iconos gaignianos. Cocochas de merluza rebozadas para lagrimear. Carpacho de gambas para darse un chapuzón.

Los macarrones del cardenal, menos cardenalicios que otras veces.
Estilo de negocio que necesita más vinos a copa.
















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