Los vinos de Josep Roca

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Siempre que bebo los vinos que Josep Roca dispone, pienso que no merecemos esa deferencia. Esa diferencia.
El esfuerzo de Pitu por conducirnos por caminos poco transitados, a veces con zarzas y barro, es enorme.

Su pedagogía, con esas dosis de poética pituniana, siempre revela conocimiento sobre el terreno. No es un sumiller de salón –¿acaso no lo son la mayoría?–, sino un sumiller con salacot, sumiller explorador. Si acaso, sumiller de champán Salon.

Hace años que le escucho hablar de vinos naturales y, ante mi reciente arrebato, destapó estas botellas sin maquillar. Frente a los vinos Machin, más movidos que una maraca, las aguas tranquilas.


Le Bout du Clos Selosse. AOC Champagne.
La bota 44, Florpower, del Equipo Navazos.
L'Anglore rosado 2011. AOC Tavel.
Ganevat cuvée Julien 2010. AOC Côtes du Jura.
Sarnin-Berrux 2010. AOC Beaune.
Pitu de Roca 1966. AOC Taialà.




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