McHambre (14). Los excesos de la alimentación
La industria heladera croata es alucinógena.
Seguro que algunas de estas sustancias no pasarían un control antidoping.
Química en boca.
¿Helado de Coca-Cola? Y yo sin haber superado el de Cola-Cao.
Restaurant Mercat Negre // Sabadell / Juliol i novembre del 2023
Juliol Mercat Negre, nou a Sabadell. El millor: la decoració/posada en escena, el tomàquet mongrí, el 'steak tartar' amb les patates fregides, els cigronets/bacallà/allioli, els rigatoni amb ragú de cua de vacú, les mandonguilles amb sípia, Lo Morenillo 2021. El pitjor: la impossible idea d'un 'clandestí' amb absoluta visibilitat, el concepte incompatible de 'cuina catalana' amb el salmó fumat o la 'mozzarella', la desproporció tomàquet/seitó, que no s'indiqui que els cigronets/bacallà/allioli és un plat de Cal Carter. Novembre Segona visita a Mercat Negre, a Sabadell. Bon servei, taules petites, carta molt curta de vins: triem el brisat La Transición 2021. Bons el guisat de peus de porc amb trompetes (i no rossinyols, com han cantat), la cansalada amb rovellons de botons i ou ferrat i el tartar. Decepció amb l'arròs amb maigret i mongetes: necessitat de més cocció i gust indefinit.
Hola Pau,
ResponderEliminarHelado de coca-cola; ay ay... con burbujas??
Por cierto, ¿dónde está esta heladería?
Gracias!
Un saludo.
Ejem, un poco lejos. En Zadar, costa de Dalmacia, Croacia. Lo común en el país son esos helados rococó. Estamos en ruta.
ResponderEliminarcomentari al teu twitter: inquietante espera...?? també em pregunto i estic pensant el mateix: quina se avecina? es mosqueante. Gran confusión.
ResponderEliminarLa última entrada súper, súper: délicieux