Restaurante Tonkotsu // Barcelona.

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#Restaurante Tonkotsu, #Barcelona.
Pequeño, estética industrial, mesas comunitarias, bancos sin respaldo: la comodidad no es 'cool'. Especializados en #ramen.

Muy buen caldo con miso blanco, jengibre y cebolleta. Cucharón de madera estético pero poco útil.
Fritura perfecta de las alitas de pollo: a casi dos euros la unidad. Co—co—co.




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