Restaurant Tramendu // Sabadell / Juny del 2023

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Segona visita a Tremendu, a Sabadell.

Flor de carbassó (cruixent) farcida de brandada.
Lloritos fregits (bons) i samfaina (molt bona).
Escamarlans amb ceba (una mica massa fets, i un cap sense cos).
Llamàntol (molt bé), ous a baixa temperatura i patata: conjunt un pel pujat de sal.
Postres: pastís de llimona i cardenal.
L'Abrunet, de Celler Frisach.







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