Cavas de oro, champanes de platino // Gurmetizados

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Los espumosos catalanes pasan por una época burbujeante.


Los bodegueros quieren dejar atrás la frase condenatoria «si es cava, es barato», que les impide competir con el champán.

La semana pasada pusieron a volar los tapones de 456 Ars Collecta 2007, de Codorníu. ¿Precio? 175 euros.

En las tiendas especializadas hay otros cavas de oro: Recaredo Reserva Particular Enoteca 1999, a 275 euros, o Gramona Enoteca Brut Nature 2000, a 128.

Para los que gastan tres monedas en un semiseco son cifras mareantes, pero alejadas de los 2.650 euros del Salon Blanc de Blancs 1982 o los 2.975 del Dom Pérignon P3 Vintage 1969.

¿Valen la pena? Se aceptan donaciones.



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