Restaurant Vilanova Casa de Menjars // Vilanova del Vallès / Agost del 2022

Vilanova Casa de Menjars, a Vilanova del Vallès, la societat dels germans Eric i Jessica León i Héctor Sánchez. S'han establert a l'antic bar del pares dels germans León.

Joves que renuncien a l'atracció de Barcelona per proposar una cuina ambiciosa als seus pobles.

¿A corregir? Oblidar plats d'altres per oferir els propis.

Copa de pansa blanca Can Matons 2021, d'Alella. Bo el pa de coca a la brasa.

Croqueta de gamba gran i sucosa: innecessari el vel de cansalada.

Truita 'vaga' (Sacha) amb suquet, bacallà i tomàquet.

Molt bon 'carpaccio' curat de bou amb rovell, ametlla i llima (no cal).

Bo l'allipebre d'anguila i patates fregides.

Molt bo el taco amb gamba (no havien arribat els 'carabineros') amb vedella (La Tasquería).

Caneló de pollatre i gamba.

El dia de la gamba!